酶轉化法生產L-苯丙氨酸的研究

2003年

應用技術

成果簡介

該項研究是以苯丙酮酸為原料，采用微生物細胞做酶源，直接轉化成L-苯丙氨酸，與直接發酵法和化學法相比，它具有周期短，能耗低，產物濃度高，易提純，操作簡便和污染少等優點，屬國內首創。小試轉化率達到國家同類研究工作先進水平。小試水平：平均產物濃度29.6克/升，克分子轉化率達90%以上，最高轉化率95.4%，提取收率69%。苯丙酮酸為底物酶轉化法工藝屬國內領先，提取總收率居國內領先水平。中試規模500L...

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酶轉化法生產L-苯丙氨酸的研究

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