小麥品種淀粉品質及糯性變異的研究

2001年

基礎理論

成果簡介

1、課題來源與背景
　　在水稻、玉米等谷類作物中存在由自然變異形成的糯性類型，并應用于生產。然而，同為谷類作物的普通小麥，迄今為止自然界尚未發現其糯性類型。日本研究者于90年代初開始研究小麥淀粉性狀和糯性變異，并于1995年首次獲得人工合成的六倍體糯小麥。國內研究者姚大年、劉廣田等從90年代中后期開始從事小麥淀粉品質和糯性變異研究。1997年，安徽省下達自然科學基金項目“小麥品...

相關成果

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5. 全國小麥品種品質普查
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7. 山東推廣小麥品種加工品質性狀及不同食品專用小麥良種的研究
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10. 糯小麥近等基因系在改良新疆拉面加工品質的研究與利用
12. 繁6及其衍生系小麥抗條銹性變異及對策研究
13. 優質面條小麥品種品質研究與高級掛面研制
14. 小麥大面積高產及專用品質新品種選育
15. 豫南地區小麥品種麥谷蛋白亞基組成及與品質關系的研究
16. 災害性天氣下小麥低溫種質品質變異特征及其形成機理
17. 馬鈴薯淀粉含量快速測定方法及淀粉品質資源評價的研究
18. 小麥品種純度鑒定和品質改良HPCE技術的建立及應用
19. 小麥蛋白質成分和淀粉特性對面包品質的影響及遺傳研究
20. 春小麥品種資源抗旱性鑒定及利用研究

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小麥品種淀粉品質及糯性變異的研究

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