米糠穩定與食用米糠油和米糠蛋白加工新技術

2008年

應用技術

初期階段

成果簡介

1.新鮮米糠穩定化技術：在原有穩定化技術的基礎上，采用現代高新技術（擠壓）和生物化學工程技術（生物酶抑制劑），將米糠穩定與保鮮處理合為一體。處理后米糠酸值(mgKOH/g）＜8.0，脂肪分解酶殘余活力＜1.0%，SO_2(mg/g)≤0.01，在常溫環境中米糠穩定保鮮期達到6～12個月。
2.高級食用米糠油和米糠蛋白聯合生產技術：采用低溫冷軋制油，使油料中的活性物質得以...

相關成果

1. 脫脂米糠綜合深加工（米糠蛋白）
2. 超臨界萃取：米糠油
3. 高烹米糠油新工藝
4. 高檔米糠油精煉及綜合利用新技術
5. 年加工3萬噸米糠油工程項目
6. 高谷維素米糠油及天然阿魏酸
7. 高酸價米糠油酯化脫酸精煉技術
8. 早稻米深加工-降血脂米糠油及膠囊的研制
9. 米糠綜合加工技術
10. 米糠綜合加工技術
12. 用脫脂米糠加壓加工復合營養米糠粉的研究
13. 米糠膳食纖維與糠蛋白同步制備技術
14. 米糠營養素及米糠營養纖維
15. 米乳和米糠營養素、米糠營養纖維的產業化
16. 米糠營養素和米糠營養纖維的研究
17. 米糠營養及米糠營養纖維工程化研究
18. 米糠穩定化關鍵技術及配套設備
19. 米糠鈍化新技術的研究與開發
20. 米糠活性多糖的提取新技術研究

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米糠穩定與食用米糠油和米糠蛋白加工新技術

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