羊血紅蛋白生物活性肽制備技術的研究與產品開發

2008年

應用技術

中期階段

成果簡介

1、任務來源：“十一五”國家科技支撐計劃重大項目（2006BAD05A16）
2、應用領域和技術原理：產品應用于功能食品
3、性能指標：血紅蛋白多肽蛋白含量達到90%以上，IC50為0.96mg/mL。
4、與國內同類技術比較：達到了國外同類產品的水平（血紅蛋白水解物的IC50為0.96mg/mL，達到國際同類產品的水平）

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羊血紅蛋白生物活性肽制備技術的研究與產品開發

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