畜禽副產物精深加工關鍵技術集成研究與應用

2008年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

本項目通過對畜禽副產物精深加工的關鍵共性技術，包括提取技術、酶解技術、成型技術和輻照滅菌技術4個關鍵技術進行集成研究，建立高效畜禽副產物精深加工技術體系，并進行推廣應用。自2004年起，由四川省中醫藥科學院牽頭，聯合四川大學藥學院科研人員，建立了“畜禽副產物精深加工關鍵技術集成研究與應用”科技攻關小組，確定了以復合酶解技術為核心的骨、血等副產物精深加工的基本技術路線。并以牦牛骨、豬血、黃牛...

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畜禽副產物精深加工關鍵技術集成研究與應用

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