真姬菇功能食品的研制及功效評價

2008年

應用技術

初期階段

成果簡介

據分析，全國約有45％的人群處于“亞健康”狀態，功能食品無毒副作用，而以天然原料--食用菌制備的功能食品將會得到市場的青睞，促使功能食品的需求量會不斷增加。而且由于真姬菇功能食品的研制應用，及時調整疲勞狀態及免疫力低下狀態，大大降低了醫療費用的支出，而降低的醫療費用，這遠遠高于功能食品的投入費用。因此功能食品的社會效益和經濟效益將十分顯著。
本研究采用正交實驗、感官評價...

相關成果

1. 降血壓食品功能因子功效評定方法研究
2. 降糖發酵功能食品的研制
3. 均衡營養康復素OTC/功效食品
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5. 海洋生物功能食品的研制
6. 《功能食品評價原理及方法》(科技專著)
7. 西藏青稞β－葡萄糖生理功效＼提取技術及其功能食品開發研究
8. 生態工程護坡系統功效定量評價
9. 新型功效因子保健食品—阿苷膠囊
10. 真姬菇
12. 螞蟻功效成分萃取新技術及系列保健食品新產品
13. 燕麥麩中活性多糖的提取及燕麥功能性食品的研制
14. 動植物重組工程肉制品的研制及功能評價
15. 皮膚衰老機理與抗衰老技術功效評價研究
16. 雙茬真姬菇
17. 玉米及雜糧新型營養食品和功能食品的研究
18. 膳食纖維食品工藝及產品的研制
19. 新型高效多功能食品速凍機的開發研制
20. 富集微量元素的靈芝深層發酵及其功能食品研制

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真姬菇功能食品的研制及功效評價

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