高強度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基礎研究

2002年

應用技術

中期階段

成果簡介

本課題來源于四川省教委重點科研項目《可分解性魔芋薄膜研制》（1994-1996）、國家自然科學基金委員會自由申請項目《高強度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基礎研究》（1998-2001）和國家教育部《高強度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜開發應用研究》（2000-2002）。
本項目應用復合多糖生化研究技術和紅外光譜分析、電鏡分析等近代分析測試手段，研究了魔芋葡甘聚糖（KGM）化學結...

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高強度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基礎研究

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