缺鈣對蘋果果實鈣組分、亞細胞分布與超微結構的影響

2004年

應用技術

成果簡介

　　通過蘋果幼果期果面噴鈣獲得試材，采用逐級提取法測定紅富士和新紅星兩個品種貯藏過程中鈣形態的變化；采用焦銻酸鉀沉淀－透射電子顯微鏡觀察方法，研究果實細胞中鈣的亞細胞分布特點及其相應的超微結構變化。結果表明，隨貯藏時間增加，紅富士和新紅星蘋果果實水溶性鈣和果膠鈣含量下降，磷酸鈣和草酸鈣以及硅酸鈣含量相應增加。與對照不噴鈣比較，噴鈣明顯增加貯藏蘋果果實各種形態鈣的含量；品種間紅富士蘋果全鈣及各種形態...

相關成果

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缺鈣對蘋果果實鈣組分、亞細胞分布與超微結構的影響

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