木奈果實采后生理及貯藏保鮮技術研究

2007年

應用技術

成果簡介

該項目經過10年對木奈采后生理和果實貯藏保鮮技術的交流研究，研制成功符合食品衛生安全的“木奈保鮮劑Ⅱ號”，并在生產上推廣應用。采用該保鮮劑結合聚乙烯薄膜袋（0.04～0.06mm）進行自發氣調冷藏，貯藏60d，好果率達95%以上，常溫貨價壽命達7d以上，較好地保持了木奈果實的硬度、顏色、品質和風味，解決了木奈果實貯藏中軟化、褪色、黃化等保鮮問題。
系統研究了貯藏溫度、薄...

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木奈果實采后生理及貯藏保鮮技術研究

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