蔬菜水果（農藥殘留物）的快速檢測

2007年

應用技術

成果簡介

　　項目研究內容介紹：以目前在我國使用最廣泛的的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥以及氮肥和磷肥等作為檢測對象。考慮下列兩種實驗方案開展研究。
　　一、化學與生物化學方法：采用酶促反應－酶抑制技術，以兩類農藥和化肥的敏感靶標酶作為檢測指標，測定在受檢樣品與靶標酶作用之后，靶標酶活性受抑制與否以及受抑制程度作為判定受檢樣品是否含有相應的農藥和化肥的殘留和大致的殘留量。該法需要解決的關鍵問題是如...

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蔬菜水果（農藥殘留物）的快速檢測

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