食用蠶絲蛋白粉及絲精的制備方法

2006年

應用技術

成果簡介

本發明公開了食用蠶絲蛋白粉及絲精的制備方法，經除雜脫膠、受控酸解、中和及分離純化后，將固態物再經過減壓干燥、粉碎、滅菌后加工成蠶絲蛋白粉，將液體絲肽再經過除去鹽份和噴霧干燥后加工成絲精。本發明利用廢蠶絲采用合理的工藝加工制備出營養價值極高的食用蠶絲蛋白粉及絲精，變廢為寶，充分利用了農副產品資源，具有較高的經濟價值，提高了農副產品的經濟效益和實用價值；采用該工藝開發出了具有降血糖功能的純蠶絲...

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食用蠶絲蛋白粉及絲精的制備方法

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