無公害保健雞蛋生產技術及其HACCP管理研究

2005年

應用技術

成果簡介

通過天然牧草資源的應用開發、添加不同水平的礦物質、油脂以及中草藥等途徑對蛋雞生產性能、蛋品質及經濟效益的比較分析，建立營養保健蛋生產技術。并通過雞蛋消毒保鮮技術研究，延長雞蛋的貨架壽命。通過浙江大學現有技術力量和培養企業人才組建HACCP隊伍；以國家無公害雞蛋的質量標準為HACCP管理目標；建立規范飼料加工工藝和蛋雞飼養操作規程，構建工藝流程圖；通過對各種飼料原料的危害成分分析、飼養衛生條...

相關成果

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5. 無公害肉兔HACCP體系建設及標準化生產技術研究與應用
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8. 低膽固醇雞蛋生產技術研究
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14. 高營養強化雞蛋生產技術開發
15. 日照市大棚茶標準化生產技術及HACCP管理技術的應用研究
16. 海藻營養雞蛋標準化生產技術研究
17. 禽類保健品及其衍生產品的生產技術
18. HACCP體系評價準則、HACCP體系認證制度與對HACCP體系認證機構的認可制度研究
19. HACCP 體系評價準則、HACCP體系認證制度與對HACCP體系認證機構的認可制度研究
20. 保健米的生產技術

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無公害保健雞蛋生產技術及其HACCP管理研究

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