2007年 應(yīng)用技術(shù)
一、發(fā)明創(chuàng)造簡(jiǎn)介：
過氧化苯甲酰是一種面粉改良劑（增白劑），它可使面粉中葉黃素破壞而增加白度。但過氧化苯甲酰的超量使用將使面粉中的維生素被大量破壞，同時(shí)其分解產(chǎn)物苯甲酸、苯酚等毒物對(duì)人體造成危害，甚至誘發(fā)肝癌。因此在面粉中加入氧化苯甲酰過多不利于人們的身體健康，故各國(guó)都規(guī)定了其限量標(biāo)準(zhǔn)。美、英等國(guó)允許在面粉中使用過氧化苯甲酰的最大量為0.05g/kg，我國(guó)在1996年修訂的《食... 
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