一種苦蕎抗氧化保健酒

2007年

應用技術

成果簡介

本發明涉及一種苦蕎抗氧化保健酒，是在苦蕎基酒中添加有黃酮提取物。具體是用50%以上的食用酒精提取酒糟，濾液濃縮回收溶劑；以大孔徑樹脂吸附濃縮液，水洗后再用食用酒精洗脫，收集洗脫液，濃縮干燥得到酒糟黃酮提取物；將酒糟黃酮提取物添加到苦蕎基酒中，微熱溶解，勾兌制成苦蕎抗氧化保健酒。本發明制備的苦蕎酒清除DPPH自由基和抗氧化能力比原苦蕎基酒分別提高了8.1倍和33.3倍以上，具有十分顯著的抗氧...

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一種苦蕎抗氧化保健酒

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