殼聚糖口香片生產技術

2005年

應用技術

成果簡介

　　1、項目內容簡介
　　殼聚糖(chitosan)，又稱為脫乙酰甲殼素、甲殼胺，是由甲殼素進行脫乙酰處理而得到的。甲殼素(chitin)是從甲殼類動物如蝦、蟹的甲殼中提取的天然多糖類物質。在自然界中，甲殼素的生物合成量每年約為100億噸，是地球上僅次于纖維素的第二大類可再生的有機資源。殼聚糖是迄今為止發現的自然界中唯一可食用的陽離子動物纖維。經國內外大量醫學研究及臨床實驗表明：殼聚...

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