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一種清液發(fā)酵生產(chǎn)高濃度酒精的閉路循環(huán)工藝

2007年

應用技術

成果簡介

本發(fā)明涉及一種清液發(fā)酵生產(chǎn)高濃度酒精的閉路循環(huán)工藝，具體地說是選用淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精，屬于食品發(fā)酵加工技術領域。其主要采用淀粉質(zhì)原料粉碎后和蒸餾廢醪液混合調(diào)漿；然后加熱液化、糖化；糖化結束后進行固液分離，獲得清糖液；直接進行接種酵母發(fā)酵或?qū)⑶逄且簼饪s流加到發(fā)酵液中獲得酒精發(fā)酵液；酒精發(fā)酵液經(jīng)蒸餾獲得成品酒精和蒸餾廢醪液，蒸餾廢醪液回調(diào)漿工作段工藝用水調(diào)漿，實現(xiàn)循環(huán)利用。本發(fā)明由于采用深...

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一種清液發(fā)酵生產(chǎn)高濃度酒精的閉路循環(huán)工藝

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