微生物幾丁質酶的開發研究

2007年

應用技術

初期階段

成果簡介

本項目為山東省科技廳科技攻關計劃，計劃編號：031010115。
幾丁質（chitin）又稱甲殼素、甲殼質等，是由N-乙酰-D-葡萄糖胺（GlcNAc）單體通過β-1，4 糖苷鍵連接而成的直鏈高分子化合物。幾丁質是自然界中最豐富的天然有機化合物之一，其數量僅次于纖維素，幾丁質呈晶體狀態，不溶于水和一般有機溶劑，限制了幾丁質的應用。但幾丁質經過逐級降解形成的各類衍生物在食...

相關成果

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19. 幾丁質裂解微生物防治針葉苗木立枯病的研究
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微生物幾丁質酶的開發研究

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