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β-胡蘿卜素和維生素E對饑餓大鼠腦腸肝和心肌的MDA與SOD的影響

2007年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

研究人員發現在饑餓應激情況下機體內自由基增加，分解代謝加劇是自由基產生的主要原因，而抗氧化酶本身可能減少或活性下降，是導致組織細胞內自由基堆積的另一原因。在正常生理情況下，人體內存在多種抗氧化物質，可以清除體內產生的自由基。SOD是一種金屬酶，是機體主要的自由基清除劑，能使生物體內多種途徑生成的毒性O^(2-)猝滅，保護細胞不受自由基損傷。MDA是脂質過氧化物過程中一種較穩定的產物，通常被...

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