發(fā)光細(xì)菌法在食品安全性檢測中的應(yīng)用

2007年

應(yīng)用技術(shù)

成果簡介

由于農(nóng)、獸藥殘留、有機污染物污染、食品添加劑以及生物污染等引起的食品安全問題層出不窮，因此食品安全問題成為社會各界關(guān)注的焦點．其中檢測方法的研究成為該領(lǐng)域的一個新的研究熱點。我國絕大部分食品安全監(jiān)測方法主要是以氣相、液相色譜以及分光光度計等儀器分析為主，這些方法可檢出樣品中的痕量污染物，具有檢測限低、精確度高等特點，但是存在著操作復(fù)雜、時間長、成本較高的問題，尤其不適宜作為食品生產(chǎn)流通過程...

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