牛、羊乳的加工及營養乳的生產技術

2007年

應用技術

成果簡介

　　乳是哺乳動物母畜產仔后從乳腺分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明液體。含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質、維生素等人類生長所需要的各種營養成分。它是多種成分的混合物，是一種具有膠體特性的生物學液體，有很大的易變性和多變性。正因為如此，牛、羊等乳中的各種營養，并不是完全適合于我們人類的各個時期的生長需求。我們針對各種乳的營養成分，通過合理的過濾、調配、滅菌等工藝，可生產出各種符合人體生長的各個階...

相關成果

1. 可可乳、蛋乳、果肉乳等營養乳的研制
2. 牛的飼料營養調控及高效飼養綜合技術
3. 銀杞王乳蜜（康乃心銀杏營養乳）的研制
4. 系列營養強化乳及乳飲料
5. 秦川牛養殖及加工
6. 康乃心銀杏營養乳
7. 羊酸乳及活性乳酸菌羊乳飲料生產技術
8. 轉基因牛營養蛋白
9. 核桃乳的生產技術
10. 早期乳仔豬料配制技術及營養參數
12. 米乳和米糠營養素、米糠營養纖維的產業化
13. 鰻魚加工新技術--煙熏鰻魚及鰻魚營養蛋白粉的生產技術
14. 鰻魚加工新技術——煙熏鰻魚及鰻魚營養蛋白粉的生產技術
15. 鰻魚加工新技術——煙熏鰻魚及鰻魚營養蛋白粉的生產技術
16. 精品牛、羊肉加工及產業化開發
17. 仔魚開口餌料的營養機理及加工技術
18. 黑豆黑芝麻乳的生產技術
19. 乳肉兼用牛四川山地類群選育
20. 乳肉兼用型牛品種引進與推廣

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牛、羊乳的加工及營養乳的生產技術

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