蔗渣載體固定化酵母細胞糖蜜酒精發酵

2007年

應用技術

成果簡介

以蔗渣為主要材料固定酵母活細胞在罐內一次性成型，代替游離酵母細胞利用糖蜜發酵生產酒精。發酵速率比采用游離細胞提高1倍以上，提高酒精產率2%左右，設備利用率提高一倍以上，降低酒精生產成本8%；采用該載體成本低廉，現有應用的載體降低成本30%以上，載體透性好，強度大，一個榨季可不換種連續用于酒精發酵。...

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蔗渣載體固定化酵母細胞糖蜜酒精發酵

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