2007年 應用技術
1、技術指標：
1)性質優良的木聚糖酶XYNB在常溫下具有高活性，同時具有很好的熱穩定性； 2)最適pH為5.2，同時在pH2～10的范圍內具有良好的穩定性； 3)抗逆性好，金屬離子、表面活性劑、螯合劑等對其酶活性無影響； 4)對胃蛋白酶、胰蛋白酶等有良好抗性； 5)具有高效性，是目前世界上比活性最高的木聚糖酶，比... 
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