利用大宗低值魚、貝生產系列高檔調味基料

2007年

應用技術

成果簡介

　　我國水產總量已超過4000萬噸，其中1/3為小雜魚等低值魚貝，這些低值魚貝都是優質蛋白、氨基酸很好的來源，因此大宗低值魚、貝的精深加工已成為我國水產品加工業急需解決的問題之一。
　　本成果以廣東省大宗的低值魚、貝為原料，通過復合酶深度水解，解決了蛋白質利用率和氨基酸轉化率不高以及存在苦味等技術難題；利用生物防腐、生物脫腥、美拉德生香技術解決了水解過程中酶解液易腐敗變質、魚腥味無法祛...

相關成果

1. 利用大宗低值魚貝生產系列高檔調味品及基料的產業化關鍵技術
2. 大宗低值魚生產系列高檔調味品及基料產業化關鍵技術
3. 大宗低值蛋白資源生產富含呈味肽的呈味基料及調味品共性關鍵技術
4. 利用低值海產品開發高檔復合海鮮調味品
5. 大宗花生粕資源生產系列高檔呈味基料及產品的關鍵技術研究
6. 低值魚開發與高效利用技術應用
7. 利用設施養殖技術生產高檔食用魚
8. 大宗低值魚生產功能性蛋白、功能性肽及呈味基料產業化關鍵技術與產品
9. 大宗低值海產品蛋白提取工藝改進及系列產品的研發
10. 低值魚加工技術及設備
12. 低值（質）魚制品——美味魚酥、仿真魚片加工技術介紹
13. 海洋低值小雜魚深加工生產海鮮調味品技術研究
14. 低值高脂魚液熏技術研究
15. 低值魚發酵制品功能性研究與應用
16. 高檔陳設瓷-異型魚瓶
17. 低值魚綜合加工技術及設備的研究
18. 魚、蝦、貝、藻海水立體養殖技術研究
19. 辣椒系列調味品生產技術
20. 氨基的母液提取高檔調味品研究

精品福利一区二区三区免费视-精品福利一区二区三区免费视频-精品福利一区二区在线观看-精品高潮呻吟99AV无码-精品高潮呻吟AV久久无码-精品高精欧美囯产日韩一区

利用大宗低值魚、貝生產系列高檔調味基料

標簽云

猜您想要的成果

相關專家

相關機構


	選擇導出文檔的格式關閉 PDF PDF RTF(word文檔) TXT(純文本)


	提示信息關閉發送短信成功


	提示信息關閉發送短信失敗


	提示信息關閉發送郵件失敗


	提示信息關閉郵件發送成功