水溶性小麥蛋白

2007年

應用技術

成果簡介

由于小麥面筋蛋白中分子內疏水作用區域較大，不能滿足食品加工的需要，因此，需改善其物理、化學性質。改性得到的水溶性小麥蛋白具有良好的水溶性、乳化性等特性，廣泛應用于乳制品、肉制品、面粉等產品中。
目前改性方法有物理法、化學法、酶法和基因工程法。化學法在營養和毒理方面可能產生有害的影響，而基因工程法技術周期長，見效慢。上海天之冠可再生能源有限公司根據自身的技術優勢，采用機械...

相關成果

1. 酶法制備水溶性小麥蛋白
2. 小麥蛋白肽制備新技術
3. 高乳化小麥蛋白生產技術
4. 天然小麥蛋白的復合改性方法
5. 小麥蛋白質電泳特性的研究
6. 水溶性氟哌酸
7. 水溶性止血紗布
8. 水溶性醫用紗布
9. 水溶性磨削液
10. 水溶性聚氨酯涂料
12. 水溶性硅樹脂
13. 水溶性UV光油
14. 水溶性紙袋油墨
15. 固體水溶性肥
16. 水溶性導電涂料
17. 水溶性耐熱預焊劑
18. 水溶性硫化染料
19. 水溶性環氧樹脂
20. 水溶性氟哌酸(純粉)

精品福利一区二区三区免费视-精品福利一区二区三区免费视频-精品福利一区二区在线观看-精品高潮呻吟99AV无码-精品高潮呻吟AV久久无码-精品高精欧美囯产日韩一区

水溶性小麥蛋白

標簽云

猜您想要的成果

相關專家

相關機構


	選擇導出文檔的格式關閉 PDF PDF RTF(word文檔) TXT(純文本)


	提示信息關閉發送短信成功


	提示信息關閉發送短信失敗


	提示信息關閉發送郵件失敗


	提示信息關閉郵件發送成功