烘培食品添加劑生產技術

2007年

應用技術

成果簡介

　　焙烤制品是泛指以面粉、糖等為主要原料并在生產過程中采用焙烤工藝的一大類產品。主要包括有面包、餅干及糕點等。烘焙食品添加劑是能顯著改良面團性能，使之更適合工藝需要，達到提高產品質量目的的一類添加劑。
　　我們可提供生產饅頭、面包及餅干生產所需要的各種添加劑配方及生產方法，該類添加劑用于改善烘焙產品品質。...

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