新型保健酒系列產品生產新技術

2007年

應用技術

成果簡介

　　功能性保健酒是釀酒行業發展的一個重要方面。本課題組經過多年的研究，結合傳統中醫學和藥食同源等理論的指導，經過上百次的試驗研究，研制出系列保健酒，如健身烏發酒、抗衰老補酒、中國雄酒、帝一酒等功能性補酒，采用三十多種藥食同源的中藥材為主要原料，高效浸提其有效成分，經生物技術處理，得到風味協調，澄清透亮的保健飲料酒，本項目已通過省級鑒定，獲得高度評價。
　　適用于酒廠增加新品種或新建廠。...

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