微波蛋糕粉工業化生產技術

2007年

應用技術

成果簡介

一、項目概述
隨著人們生活節奏的不斷加快，減輕家務勞動，簡化炊事手續的要求日益迫切，于是方便食品應運而生。以面粉和奶粉為主要原料，采用現代食品加工技術制成的微波蛋糕粉正是這樣一種新型的方便食品。消費者只需將蛋糕粉添加鮮雞蛋稍加調理，經微波爐短時間加熱便可獲得美味可口，新鮮的不同風味的蛋糕。
微波蛋糕突破傳統蛋糕加工方式，使消費者在家中就能輕松制作，其...

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微波蛋糕粉工業化生產技術

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