2006年 應用技術
成熟應用階段 “小站稻”米酒的研制由天津科技大學和天津津酒集團有限公司共同完成。以米為原料釀制的飲料酒主要有日本清酒和中國黃酒兩大類。清酒是日本的國酒，酒精含量為14%～17%（V），具有口味柔軟、細膩、甜口、爽口的特點。但由于清酒釀造用米的精米率一般控制在70%～75%，甚至達到50%左右，因此酒的營養價值較低。黃酒作為我國的傳統特產和營養價值極高的食品之一，酒精含量為15%～18%（V）左右，具有酒...
|
微信公眾號
服務熱線
微信公眾號
服務熱線
