1.任務(wù)來(lái)源:“龍眼果酒生物釀造技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目是2004年福建省科技重大專項(xiàng)“閩臺(tái)特色果茶良種選育研究及產(chǎn)業(yè)化”之專題“名特優(yōu)水果保鮮加工與綠色果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究”之子專題四“荔枝、柑橘水果汁系列產(chǎn)品及枇杷、龍眼果酒的研究開(kāi)發(fā)與HACCP質(zhì)量控制體系建立”的內(nèi)容之一。專題編號(hào):2004NZ02-3。課題完成時(shí)間:2004~2006年。
2.技術(shù)原理及性能指標(biāo): |