2000年 應(yīng)用技術(shù)
結(jié)晶果糖是一種高甜度、低熱值、易吸收的高級(jí)營養(yǎng)保健甜味劑，對糖尿病、肥胖癥及肝病患者有保健療效。由于果糖與葡萄糖的分離技術(shù)難度較大，目前世界上能掌握工業(yè)化分離技術(shù)的國家很少。該項(xiàng)工藝用白糖或淀粉為原料制取果葡糖，經(jīng)離子交換精制，應(yīng)用分子篩分離，制得液體果糖和液體葡萄糖，液體果糖再經(jīng)離子交換精制、濃縮結(jié)晶、離心分離、干燥制得結(jié)晶果糖；液體葡萄糖經(jīng)精制、異構(gòu)化、離子交換濃縮，得到第一代果葡萄糖...
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