2004年 應(yīng)用技術(shù)
一、獨特的美味：“狗肉開鍋古今香”。早在西周時代，“肝 ”即被列為周代八珍之一，這是中國最早的狗肉菜譜，食用這道菜時，不必加香蓼等佐料，自會有一種鮮香醇濃，味極鮮美，若佐酒下飯，皆為妙品；在北魏的《齊民要術(shù)》中還轉(zhuǎn)載了《食經(jīng)》中的“犬 ”，其味更是酥滑香脆、利口不膩；具有七千年歷史的“河姆渡犬”其肉味更是鮮美，食后生津回香，故被食客譽(yù)為“香肉”，產(chǎn)地流傳有“但愿人長久，千里共香肉”的佳句；時至今日...
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