2002年 應(yīng)用技術(shù)
檸檬酸是重要的有機(jī)酸，主要用于食品工業(yè)，如作碳酸飲料的酸味劑、泡沫發(fā)生劑、果醬、果子露及膠凍的pH穩(wěn)定劑等。在制革工業(yè)上也有重要用途。另外在醫(yī)藥工業(yè)上可以作保護(hù)血液的抗凝劑，還可以作成檸檬酸鐵銨配制人造補(bǔ)血汁。檸檬酸哌吡嗪又是良好的驅(qū)蟲劑。目前檸檬酸的生產(chǎn)多用微生物發(fā)酵法。國外多用蔗糖蜜作原料，國內(nèi)多用薯干深層 發(fā)酵生產(chǎn)。重慶制藥廠為綜合利用本廠葡萄糖母液，對黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的工藝進(jìn)行了研究。...
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