比色管頂空氣相色譜法測定食品中甜蜜素的研究

2003年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1、課題來源與背景：安陽市2000年科技攻關計劃項目安科［2000］11號，項目名稱“比色管頂空氣相色譜法測定食品中甜蜜素的研究”，編號38。
2、技術原理及性能指標技術原理：樣品經處理后，在25ml比色管中保溫，用亞硝酸鈉分解食品中的甜蜜素（Sodium Cyclamate 化學名稱為環己基氨基磺酸鈉），產生的環己醇在酸性條件下酯化成易揮發的環己醇亞硝酸酯，經帶有FI...

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