全自動薯片生產設備研制

2003年

應用技術

中期階段

成果簡介

“全自動薯片生產設備研制”工作經歷了薯片膨化機理研究，薯片生產工藝過程研究及薯片生產線成套設備的總體方案確定，油炸機、切片機、清洗去皮機、檢查輸送機、浸泡提升機、清洗風干機、振動去油機、撒調料機、混合機等全套生產設備的研制，設備的總體調試等四個階段。馬鈴薯片膨化機理的研究，目的是通過實驗研究找出油炸薯片達到酥、脆兩個指標的方法和參數。薯片生產工藝過程研究是開發生產線成功與否的關鍵和基礎。我...

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全自動薯片生產設備研制

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