共軛亞油酸及其衍生物的環糊精包結微膠囊

2003年

應用技術

成果簡介

該發明專利是一種共軛亞油酸及其衍生物的環糊精包結微膠囊該微膠囊由被包覆物質、環糊精、抗氧化劑組成。該發明將被包覆物質中加入環糊精，或者將環糊精配制成水溶液，再將被包覆物質加入水溶液中，同時加入抗氧化劑進行攪拌，降溫冷卻，真空過濾包結物，冷凍干燥即可得到微膠囊化產品。該產品除具有共軛亞油酸及其衍生物的生理活性外，其穩定性、抗氧化性明顯增加。它可用于保健食品，食品添加劑及飼料添加劑；并具有抗癌、抗動脈...

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共軛亞油酸及其衍生物的環糊精包結微膠囊

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