共軛亞油酸或共軛亞油酸酯的微膠囊

2003年

應用技術

成果簡介

該發明專利是一種共軛亞油酸或共軛亞油酸酯的微膠囊。該微膠囊由壁材、囊芯、助劑、表面活性劑、增塑劑組成。將囊心加入壁材水溶液中，同時加入助劑、表面活性劑、增塑劑進行乳化，然后再用噴霧干燥法制成微膠囊產品。經過大量的實驗證明，該產品具有增強抗氧化性能，提高貯存穩定性，掩蔽不良異味、臭味、避免多組份食品中不相配伍組分的相互影響，減少劣變反應的發生，達到控制釋放的目的，將其制成干燥的固體粉末，更易于貯存、...

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共軛亞油酸或共軛亞油酸酯的微膠囊

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