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高辣度辣椒樹脂油制取技術

2002年

應用技術

成果簡介

該成果開發的制取技術的工藝程序為：先將干辣椒果皮粉末用有機溶劑提取，提取液濃縮至一定體積后，再低溫冷凍，分出脂肪油，然后減壓蒸發除去殘留的溶劑，所得產物再經二次分步萃取，濃縮蒸去溶劑，即得高辣度辣椒樹脂油。產率在8％左右。此外，經該技術處理還可得到低辣度辣椒油副產物，可用作食品調味劑或制取天然色素的原料。另一副產物糖-植物膠混合物，亦可用作調味品的原料。...

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高辣度辣椒樹脂油制取技術

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