2004年 應(yīng)用技術(shù)
在大量的工作積累的基礎(chǔ)上，該所于97年底開發(fā)出的新一代保健食品，研制的第二代甲殼素功能性保健食品的主要特征是：1.原料來自海洋的蟹殼，無化學(xué)污染。2.通過在甲殼素分子中引入功能性基因，進(jìn)一步強(qiáng)化了甲殼素的免疫功能，只需較小劑量即可達(dá)到較強(qiáng)的免疫作用。3.通過模板化手段，使殼聚糖形成孔腔適中的空穴 ，只對人體有害的重金屬(如鉛、汞)等有強(qiáng)的吸附作用，而對人體無害金屬離子(如鈣、鎂)等沒有吸附作用，因...
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