2002年 應用技術
該啤酒是以大麥加工制成的麥芽為主料，以其它谷物為輔料，加酒花和酵母，經發酵釀制而成的低酒精、含有二氧化碳的飲品。該項目引進國際上流行的純凈釀造法生產啤酒新技術，通過消化吸收創新出啤酒釀造系列純凈釀造工藝法—無氧釀造、無菌釀造、快速糖化法、兩罐法、二次發酵、糖化用水優選與處理等系列方法。通過全面實施，開發出超干型11(金冠王)啤酒和10度(金哈啤)啤酒等產品。該系列產品口感更加純凈、干爽、附加值高、...
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