2002年 應用技術
成熟應用階段 一、該項目為自選，是針對國內啤酒大麥緊缺，大部分依靠進口情況下在國內現有農產品中選擇適合發泡酒的原料---生大麥以達到提高原料利用率，大幅度降低生產成本的目的。
二、主要技術原理是利用生物技術解決因麥芽用量低造成的過濾困難及糖化麥汁成份不合理狀況。為酵母純種發酵提供合理營養，保證啤酒正常發酵、發泡酒釀造的貧氮酵母的應用。 三、發泡酒完全達到GB4927--200... 
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