2004年 應用技術
用干棗或鮮棗為原料，經提汁、調配、酒精發酵、醋酸發酵、澄清等工藝生產的保健果醋。產品色澤鮮艷，芳香馥郁，營養豐富，醋酸含量≥4.0%，原料利用率≥80%，保質期2年以上。市場前景：紅棗有抗衰老，強筋力，提高機體免疫力等諸多功效自古以來深受世界人們喜愛，它經發酵后不僅保存了原有的營養價值，還賦予了棗的療效功能，是一種名副其實的保健果醋，該技術可充分利用大量的裂棗，落棗和次棗等市場價格較低的紅棗生產高...
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