系列果醋飲料加工技術

2004年

應用技術

成果簡介

應用優良的微生物發酵菌株和現代化生物發酵技術生產的棗醋、柿醋、蘋果醋、獼猴桃醋、山楂醋等果醋及果醋飲料。該技術生產周期短，出品率高，產品風味醇厚，有顯著的保健功能。可直接飲用或做調味使用。技術水平：產品新穎、技術成熟。市場前景：食醋是中國餐桌上的必需調味品，科學研究證明，果醋的營養價值和保健功能優于糧食釀制的醋：果醋和果醋飲料芳香馥郁，日益受到人們的喜愛。另外生產果醋的原料廣泛，成本低廉，且有廣泛...

相關成果

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2. 柑橘果醋及柑橘果醋飲料
3. 蘋果深加工生產蘋果醋飲料
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5. 蘋果醋飲料發酵技術
6. 柑桔果醋及果醋飲料的研制
7. 山楂果醋飲料生產技術
8. 果醋及醋酸飲料生產技術
9. 柑橘果醋及柑橘果醋飲料的研究
10. 甘草系列飲料加工技術研究
12. 發酵型山楂果醋飲料的研制
13. 低糖果脯果醬果醋加工技術
14. 枇杷和青梅果醋的固定化釀造工藝研究與果醋飲料開發
15. 靈芝蘋果醋酸發酵飲料的研制
16. 哈密大棗系列飲料產品加工技術研究
17. 紅棗飲料加工技術
18. 新型飲料加工技術
19. 蓮子飲料加工技術
20. 茶葉飲料加工技術

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