2004年 應(yīng)用技術(shù)
酵母甘露聚糖是酵母細胞壁多糖中的一種，是糖蛋白。分子量約在9萬道爾頓左右，白色粉狀固體，溶于水，溶液有粘性。原料及工藝：原料：啤酒廠廢酵母、面包酵母等；得率：1.5％-2％。用途及效益分析：(1)是一個解決啤酒工業(yè)污染，變廢為寶，改善環(huán)境的有效措施；(2)國外市場每克酵母甘露聚糖70美元左右，國內(nèi)市場沒有國產(chǎn)商品出售；(3)應(yīng)用：a)作為食品強化劑；b)具有抗輻射作用，作為癌患病人體質(zhì)增強劑，作為...
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