大蒜油膠丸及無臭大蒜粉的生產(chǎn)技術

2004年

應用技術

成果簡介

項目簡介：大蒜又稱胡蒜，中國大蒜資源豐富，栽培面廣，品種繁多，質量優(yōu)良，年產(chǎn)量居世界首位。大蒜自古以來就作為食源性藥物，具有“通五臟、健脾胃、去寒濕、辟邪惡、痛腫、療瘡癬、治腎氣、解瘟疫”等作用。近年來，國內(nèi)外對大蒜制品的研究日趨深入，在英國約有10％的顧客用大蒜制品作為保健品，世界上正掀起一股服用大蒜制品的“熱潮”。大蒜中富含油脂，其主要成份多為不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用對預防和治療心血管病和腦動脈...

相關成果

1. 大蒜油和大蒜粉制品加工技術
2. 大蒜脫臭和無臭大蒜制品生產(chǎn)技術
3. 大蒜油生產(chǎn)新工藝
4. 無臭大蒜系列產(chǎn)品開發(fā)
5. 中藥大蒜提取物——大蒜油生產(chǎn)工藝及質量標準研究
6. 無臭大蒜系列產(chǎn)品生產(chǎn)線
7. 無臭大蒜系列產(chǎn)品生產(chǎn)線
8. 大蒜素腸溶膠丸
9. 大蒜油提取及其微膠囊生產(chǎn)
10. 大蒜油成份及其分析方法研究
12. 原味大蒜粉及大蒜晶加工新工藝
13. 蒜素膠丸生產(chǎn)技術
14. 富硒劑及富硒大蒜粉制品的開發(fā)
15. 蘆薈膠丸生產(chǎn)技術
16. 卵黃素膠丸生產(chǎn)技術
17. 大蒜油對血脂影響的流行病學與臨床研究
18. 富含SOD無臭蒜汁(飲品)生產(chǎn)技術
19. 高活性大蒜油和洋蔥油制備方法和技術
20. 連續(xù)進料法超臨界二氧化碳提取大蒜油

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大蒜油膠丸及無臭大蒜粉的生產(chǎn)技術

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