L-賴氨酸發酵新技術

2004年

應用技術

成果簡介

L-賴氨酸是人體及動物體自身不能合成的一種必需氨基酸，廣泛應用于食品、飼料和醫藥工業。90％以上的賴氨酸產晶用于飼料添加劑。由于在谷類植物蛋白質中，必需氨基酸的組成與人體及動物對氨基酸的需求不一致，含量最低的是賴氨酸，而該種配比的不足會導致人和動物對蛋白質的利用率低，因此，在食物和飼料中添加適量賴氨酸可提高蛋白質的利用率，從而提高其營養價值。大量工業應用證明，添加賴氨酸、蛋氨酸的配合飼料，對家畜、...

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