番木瓜醬菜小包裝技術研究

2000年

應用技術

成果簡介

該項目軟包裝技術適用于番木瓜醬菜小包裝。通過選用包裝袋及防腐劑并采用一定的殺菌工藝，則可解決番木瓜醬菜易出現脹袋、酸敗、失脆的質量問題。技術上達到了國內醬菜類小包裝先進水平。產品安全保存期限達到自生產之日起5-10月份為三個月、11-4月份為五個月。產品質量符合GB2714-1996。噸產品生產成本為5496.74元。...

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番木瓜醬菜小包裝技術研究

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