2001年 應用技術(shù)
成果簡介：唾液酸是一種存在于動物細胞內(nèi)物質(zhì)，具有阻礙病病原體附著在細胞上以及使細胞產(chǎn)生免疫抗體作用，作為食品添加劑，適合用于嬰兒斷奶食品及住院患者營養(yǎng)品。作為藥物對于中心或外用性神經(jīng)疾病以及脫髓鞘病有療效，以它為原料能開發(fā)一系列重要的糖藥物，在抗病毒、抗腫瘤、舌炎癥、治療老年性癡呆癥上均有非常好的效果。唾液酸來源缺乏，只能通過發(fā)酵或合成得到。篩選到一株優(yōu)良的產(chǎn)多聚唾液酸的菌種，它成了發(fā)酵中試、產(chǎn)酸...
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