預糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉

2000年

應用技術

成果簡介

該發明屬于淀粉化學改性方法。現有的制備顆粒狀陽離子淀粉的方法在生產和使用中存在工藝復雜、步驟繁多的缺點，成本亦較高。而就地制備的陽離子淀粉糊雖然冷水可糊化，但只能在現場生產和應用，其包裝、儲存和運輸都存在很大的困難，難于商品化。該發明提供的是采用預糊化工藝一步制備顆粒狀冷溶性陽離子淀粉的方法。原料淀粉在預糊化的同時使陽離子醚化劑和糊化淀粉呈均相態反應，試劑的反應率可提高到95％以上。該方法以堿作催...

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預糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉

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