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    粉狀大豆磷脂生產(chǎn)技術(shù)

    2001年 應(yīng)用技術(shù)
    • 成果簡介
    粉狀大豆磷脂提出技術(shù)是山東師范大學(xué)最新研究成果,具有工藝簡單,提取率高等特點。該脂為粉黃色,產(chǎn)品經(jīng)化驗分析磷脂含量90%,過氧化值平均值是10,干燥失重平均值是1.9%,酸值平均值是34,完全達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定的磷脂作為食品添加劑的標準,可以打入國際市場。繼該項目之后,技術(shù)方現(xiàn)正進行大豆磷脂中卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂分離純化生產(chǎn)工藝的研究。據(jù)美國Sigma公司藥物價格(折算成人民...

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