柑橘深加工新技術的研究

2001年

應用技術

成果簡介

該項目研究了柑橘深加工新技術，解決了柑橘加工中關鍵技術難題柑橘的苦味問題，開發出柑橘果酒，柑橘醋和低聚糖果醋保健飲品等系列產品；并利用廢棄皮渣提取生物類黃酮來制備保健食品或藥用；提取生物類黃酮后的殘渣再用來生產復合酶發酵飼料，變廢為寶，使柑橘資源得到全部利用，增值效益可達16-28倍，不僅可以使生產企業得到較好的經濟效益，而且具有較好的社會效益，減少了環境污染。浙江巨大實業有限公司利用次技術生產p...

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柑橘深加工新技術的研究

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